2024年02月13日 おうちコラム
バンズの黒いハンバーガーや黒いアイスクリーム、そんなインパクトのある黒い食べ物を見たことはありますか？
黒い色の正体は食べられる炭、活性炭。この活性炭を使用した料理はチャコールフードと呼ばれています。
もう知ってるかもしれませんが、炭の持つ健康効果や、日常生活での取り入れ方をご紹介します。
炭の表面には無数の微細な穴が空いています。活性炭は木材を特殊な環境で炭化させたあと、水蒸気などを使って穴を増やし、より深く複雑にすることで表面積を広げたものらしいです。
活性炭の穴がスポンジのように不純物などを吸着し、水を浄化したり嫌な臭いを除去したりします。
身近なところでは、浄水器のカートリッジや空気清浄機もフィルター、冷蔵庫の脱臭剤などに使われていますね。
また、現在ではその特性を生かして、サプリメントをはじめ食品にも利用されるようになりました。
人によっては食用炭の摂取によって消化不良や栄養障害を起こす場合もあるので、用法や用量を守るようにしましょう。
薬を服用している人も医師などへ相談することをおすすめします。
家のことに全然関係ないお話しでしたが、たまにはいいかなと。
