2023年08月02日 スタッフブログ
佐々木です。
今日はオフの日
函館に誕生したお酒「五稜」を購入しようと朝から亀尾に来ました。
この酒蔵は函館に新たな産業を発展させようと産・学・官の共同事業で作られた施設です。
旭川の酒蔵さんと、函館高専の物質工学科と、函館市の協力で出来たお酒はどんなものか
以前から興味があったので寄ってみました。
蔵の中はひんやりしていて奥の方には醸造樽が並んでいます。
お酒の名前は「五稜」と言い、地元の水と亀尾で栽培したコメを使っているそうです。
コメの種類や削りの程度で純米・特別純米・純米吟醸・大吟醸までランクがありました。
今日は、一番人気といわれている純米を購入し家で試してみました。
炭酸は入っていないのに発酵している感じで、ちょっとだけシュワッとしています。
しぼりたてのお酒という感じでおいしかったです。
