2023年05月28日 スタッフブログ
スタッフSです。
OB様邸の外構工事の打合わせで長万部町に行きました。
「玄関から敷地入口までカラーアスファルトと周りは防草シートで雑草対策を行う。」
という事で午前中にお打合せが終わりました。
丁度お昼。たまには外食にすることとし車で回っていると
ひと際目を引く看板がありました。
「こだわり」と書かれたお店に近づいてみると。。。
本日 「ラーメンのみの営業になります。店長」の張り紙があります。
私はラーメンの時は、事前情報や食べログを確認するタイプなので、、、
一見のお店にはあまり行かない様にしてきたのですが。。。
店名がどうしても気になり。。。
何処にこだわっているのかを確かめたい気持ちが勝ってしまい
張り紙を見ると
「出汁にこだわり、麺にこだわり、塩にこだわり」という文字があります。
メニューには
☆こだわりラーメン（ライス付き） 醤油・塩
☆つけ麺（ライスなし） 醤油・塩
今回は、こだわりの塩（ライス付き）を注文しました。
店長さんがワンオペで回していたため、先客に提供されてからの注文で
時間は掛かりましたが1品ずつ丁寧に作っている感じで
待っている間は、店内にディスプレイされているおびただしい数のフギュアを見ながら待ちます。
（店長さんの趣味なのでしょうか？？？）
聞くと道南産地鶏とあごだしでスープをとっているとの事。。。
あつあつのラーメンが出来上がりましたので「いただきます。」して一口目で。。。
「おいしい」と言ってしまいました。
家では作れない奥深いスープでした。
店長さん「有難うございました。」
